Muffinki razowe z suszonymi figami

Instrukcje

• Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
• Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
• Do miski wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i masło. Rozetrzeć palcami, aż drobinki masła pokryją się mąką. Dodać suszone figi i jeszcze raz wymieszać.
• Do dzbanka wlać mleko, dodać jajka i roztrzepać widelcem. Wlać do miski z mąką i wymieszać widelcem. Ciasto nie powinno być gładkie, więc nie należy przejmowaćj się grudkami.
• Powstałą masę wlać do papilotek (12 foremek o pojemności 80 ml).
• Piec przez 15-20 minut lub do suchego patyczka.
• Muffinki wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.