Mam dla Was pomysł na kolacje dla całej rodziny w postaci pysznych i zdrowych kotlecików mielonych z kurczaka i kaczki w towarzystwie kolorowej sałatki.
Kotleciki mielone z kurczaka i kaczki w towarzystwie kolorowej sałatki
Wydrukuj
Składniki
- KOTLECIKI MIELONE Z KURCZAKA I KACZKI:
- 500g zmielonego mięsa kurczaka
- 500g zmielonego mięsa kaczki
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez prasę
- 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego
- 1 jajko
- parę kropli z limonki
- olej arachidowy do smażenia
- SAŁATKA:
- 2 duże zielone ogórki
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 10 czarnych oliwek
- 3 dymki
- parę liści świeżej mięty
- VINAIGRETTE:
- olej arachidowy 50 ml
- sok z 1 limonki
- 1/2 chilli- posiekane
- pół pęczka kolendry- posiekanej
- garść mięty
- sos ostrygowy- 1 łyżeczka
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
Instrukcje
KOTLECIKI MIELONE Z KURCZAKA I KACZKI:
- Wymieszać wszystkie składniki na kotleciki.
- Piekarnik rozgrzać do 160 stopni C. Na patelni rozgrzać olej arachidowy. Smażyć medaliony wielkości łyżki stołowej z obu stron na niewielkim ogniu, aż się zarumienią. Po smażeniu włożyć kotleciki do piekarnika na 3-4 minuty.
SAŁATKA Z VINAIGRETTEM:
- Zmiksować ze sobą wszystkie składniki używając blendera. Vinaigrettem polać sałatkę.
